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Luftgetrocknete Salami ?
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Vergoren?
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Vergammelt halt. Netter gesagt: einfach ein bisschen zu lange liegen/stehen/hängen gelassen und schon kommt die Mikrobiologie und macht aus Verderblichem Leckeres. Dumm nur, dass das in meinem Kühlschrank nie klappen will.
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Ich schimpf auch andauernd mit meinen Bananen, was denen einfällt, ungenießbar zu werden; zumindest in diesem Kulturkreis. DAS ist nämlich der springende Punkt. 🙂
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Nennt man das dann nicht auch gut abgehangen 😀
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bei hammelfleisch wird es schwierig. gammelhammel?
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😀
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Noch ein Punkt wäre:
Vieles kann man sehr lange aufbewahren, auch wenn das MHD schon lange abgelaufen ist; und zwar im Kühlschrank.
Was „Gammel“ ist, das ist oft ein „subjektives“ Empfinden, und hat oft mit „billig“ zu tun.
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Wie subjektiv, merkt man unter anderem daran, dass (unter bestimmten Voraussetzungen) vergorene Lebensmittel genießbar sind. Surströmming ist ja auch so ein Kandidat, der für mich persönlich gewöhnungsbedürftig ist, aber in Schweden zum Normalen zählt.
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[…] Leichte Gedanken für unterwegs VII […]
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